Cavolo cappuccio rosso: propriet\u00e0 e benefici per la salute<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\nUsare un Utensile da Cucina<\/h3>\n\n\n\n
Taglia le cipolle mentre sono immerse nell’acqua<\/strong><\/p>\n\n\n\nQuesto \u00e8 un metodo efficace, ma un po’ complicato da applicare. Nell’acqua gli strati di cipolla si separeranno, a meno che tu non riesca a tenerli uniti, quindi sarai costretto a scolarli per raccoglierli annullando i benefici del metodo. Se decidi di voler provare comunque, pianifica accuratamente ogni passaggio.<\/p>\n\n\n\n
\n- Alcune persone consigliano di tagliare le cipolle sotto l’acqua corrente<\/em>, ma ovviamente non \u00e8 semplice. Il getto d’acqua rende il processo leggermente caotico e potrebbe farti perdere la presa sulle cipolle.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Taglia le cipolle accanto a un getto di acqua calda o a una nuvola di vapore<\/strong><\/p>\n\n\n\nPuoi usare il vapore che fuoriesce dal bollitore o da una pentola piena d’acqua. La spiegazione scientifica del perch\u00e9 questo metodo funziona \u00e8 che il vapore attira il gas rilasciato dalle cipolle e lo disperde nell’aria.<\/p>\n\n\n\n
Respira con la bocca e tieni fuori la lingua<\/strong><\/p>\n\n\n\nIn questo modo, attirerai il gas sulla lingua umida, mentre i nervi olfattivi, che sono dislocati accanto ai canali lacrimali, verranno evitati e non genereranno lacrime. Se di tanto in tanto respirerai distrattamente con il naso anzich\u00e9 con la bocca, le lacrime sgorgheranno all’istante e avrai la conferma che il metodo funziona.<\/p>\n\n\n\n
Metti le cipolle a bagno nell’acqua<\/strong><\/p>\n\n\n\nL’enzima viene denaturato grazie all’azione dell’acqua. Sfortunatamente, per\u00f2, le cipolle perderanno anche parte del gusto, inoltre potrebbero risultare un po’ pi\u00f9 scivolose del normale e quindi pi\u00f9 difficili da maneggiare. Se il fatto che abbiano un sapore un po’ pi\u00f9 delicato non pregiudica la buona riuscita della ricetta, questo \u00e8 un metodo semplice ma efficace per evitare di piangere.<\/p>\n\n\n\n
Posiziona correttamente la cipolla sul tagliere<\/strong><\/p>\n\n\n\nLa polpa delle cipolle ha una struttura stratificata concentrica, perci\u00f2 direzionala e maneggia il coltello in modo che i suoi succhi non possano finirti negli occhi mentre la tagli.<\/p>\n\n\n\n
\n- Naturalmente la corrente d’aria pu\u00f2 spingere i succhi nebulizzati verso il tuo viso, quindi fai attenzione all’aria che proviene dalle finestre. Volendo puoi accendere un ventilatore e puntarlo nella direzione opposta.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Fischietta mentre tagli<\/strong><\/p>\n\n\n\nQuando fischi si crea un flusso d’aria notevole in direzione opposta al viso, che contribuisce a tenere i succhi e i gas rilasciati dalle cipolle lontani dagli occhi. Scegli un motivetto che ti faccia venire voglia di continuare a fischiettare e taglia tutte le cipolle che vuoi.<\/p>\n\n\n\n
Mettiti un pezzo di pane in bocca<\/strong><\/p>\n\n\n\nMolte persone affermano che masticare mentre si tagliano le cipolle, in special modo un pezzo di pane, serva a evitare di piangere. Mastica molto lentamente lasciando fuoriuscire una piccola parte del pezzo di pane dalla bocca. Masticando in questo modo produrrai parecchia saliva, il che potrebbe essere un po’ fastidioso, ma perlomeno eviterai di piangere.<\/p>\n\n\n\n
Secondo alcuni pu\u00f2 essere utile anche masticare un chewing gum. Quando la si taglia, la cipolla rilascia nell’aria una sostanza chimica che irrita le ghiandole lacrimali e stimola la produzione delle lacrime. Masticare un chewing gum mentre tagli le cipolle ti aiuta a non piangere perch\u00e9 ti forza a respirare con la bocca. <\/p>\n\n\n\n
Inoltre, masticare un chewing gum prima, durante o dopo le operazioni di taglio stimola la produzione di saliva, la quale assorbe il gas sprigionato dalle cipolle evitando che condensi negli occhi innescando la produzione delle lacrime. Dovresti iniziare a masticare prima di cominciare a tagliare le cipolle, inoltre cerca di non dimenticarti di respirare con la bocca.<\/p>\n\n\n\n
\nLEGGI ANCHE: I principali benefici del pomodoro di origine biologica<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\nSoluzioni alternative ma efficaci<\/strong><\/h3>\n\n\n\nIndossa una maschera da sub<\/strong><\/p>\n\n\n\nVanno bene anche gli occhialini da nuoto o quelli che usa tua figlio nel laboratorio scolastico di chimica, a patto che siano della tua taglia. Gli occhi saranno protetti in modo ermetico dal gas rilasciato dalle cipolle, quindi niente lacrime. Prima di iniziare a tagliare, assicurati che gli occhiali o la maschera ti calzino alla perfezione, altrimenti si riempiranno rapidamente di lacrime.<\/p>\n\n\n\n
\n- Gli occhiali protettivi in vendita online sono molto economici, ma essendo a taglia unica le probabilit\u00e0 che ti calzino in modo perfetto non sono molte. Se poi hai problemi di vista \u00e8 sicuramente meglio scegliere un altro metodo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Taglia le cipolle\u00a0in prossimit\u00e0 di un vortice d’aria creato da una cappa aspirante, un ventilatore o una finestra aperta<\/strong><\/p>\n\n\n\nIn questo modo il gas verr\u00e0 direzionato altrove, lontano dagli occhi. Affetta le cipolle sui fornelli con la cappa aspirante accesa alla massima potenza o pi\u00f9 semplicemente posiziona il tagliere vicino a una finestra o direttamente all’aperto.<\/p>\n\n\n\n
Usa una soluzione acida<\/strong><\/p>\n\n\n\nCon una soluzione ionica o acida puoi riuscire ad annullare l’effetto dell’enzima sugli occhi. Per comodit\u00e0 puoi usare uno dei prodotti che hai in casa, per esempio:<\/p>\n\n\n\n
\n- Cospargi il tagliere con l’aceto per annientare l’effetto dell’enzima grazie alla sua natura acida.<\/li>\n\n\n\n
- Metti le cipolle a bagno nell’acqua salata. Essendo una soluzione ionica altera l’enzima delle cipolle, ma tieni presente che ne influenza anche il sapore.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Usa una candela<\/strong><\/p>\n\n\n\nAccendi una candela e posizionala accanto al tagliere che userai per affettare le cipolle. Il gas rilasciato verr\u00e0 attratto dalla fiamma.<\/p>\n\n\n\n
\n- Alcune persone sostengono che tagliare una cipolla accanto a una candela accesa consenta di mascherarne l’odore, ma non serva realmente a evitare di piangere.<\/li>\n\n\n\n
- Ricordati di spegnere la candela quando hai terminato.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Consigli<\/h2>\n\n\n\n\n- Le cipolle dolci provocano meno lacrime, quindi sono da preferire se vuoi evitare di piangere.<\/li>\n\n\n\n
- Se \u00e8 possibile, taglia le cipolle solo all’ultimo momento per evitare che impregnino l’aria della cucina con il loro odore.<\/li>\n\n\n\n
- Mastica un chewing gum alla menta mentre tagli le cipolle. Avere la bocca occupata ti aiuter\u00e0 a non piangere.<\/li>\n\n\n\n
- Se usi le cipolle surgelate il rischio di piangere diminuisce.<\/li>\n\n\n\n
- Prova a tenere un fiammifero (spento naturalmente) stretto tra i denti con la punta colorata rivolta verso l’esterno. Lo zolfo assorbir\u00e0 il gas rilasciato dalle cipolle.<\/li>\n\n\n\n
- Le sostanze volatili rilasciate dalle cipolle vengono naturalmente attratte dalla fonte di liquidi pi\u00f9 vicina, in questo caso gli occhi, il che spiega il motivo per cui si piange. Posiziona il tagliere accanto al lavandino e lascia il rubinetto aperto. Oltre a non piangere riuscirai a eliminare il cattivo odore lasciato dalle cipolle sulle mani semplicemente strofinandole sul rubinetto metallico bagnato.<\/li>\n\n\n\n
- Raffredda le cipolle e affila il coltello per evitare di piangere.<\/li>\n\n\n\n
- Cerca di non incidere la radice della cipolla.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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