Le albicocche bio sono un frutto molto gustoso, sono molto amate dai bambini e adulti!
Le albicocche bio sono una miscela di proprietà benefiche, soprattutto per le malattie della pelle, per chi soffre di colesterolo e sono anche un ottimo antiossidante.
Si dice anche che nell'antichità le donne cinesi mangiassero tante albicocche per favorire la fertilità, sono infatti indispensabili per la produzione degli ormoni.
Oltre ad essere buonissime da sole, in cucina è un ingrediente perfetto per i dolci!

Una ricetta nella manica

Torta allo yogurt con albicocche bio.

Ingredienti per 6 persone:

  • 2 uova a temperatura ambiente,
  • 6 o 8 albicocche bio,
  • 40 gr di burro a temperatura ambiente,
  • 50 gr di mandorle bio in polvere,
  • 50 gr di yogurt magro,
  • 90 gr di zucchero,
  • 100 gr di farina,
  • 30 gr di fecola di patate,
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci in polvere,
  • 1 cucchiaio di granella di zucchero,
  • 1 cucchiaio di mandorle tritate.

    Procedimento:
     montate il burro in una ciotola con una frusta elettrica fino a ottenere una crema. Unite le uova una a una, continuando a mescolare con la frusta. Unite lo yogurt, lo zucchero e infine la farina, le mandorle e la fecola mescolate con il lievito.
    Versate la pastella in uno stampo da crostata oppure in una pirofila tonda imburrata e infarinata.
    Sistemate le albicocche tagliate in 4 spicchi nello stampo, spingendo per affondarle nella pastella. Cospargete il tutto con la granella e le mandorle tritate e cuocete nel forno già caldo a 180° per 30 minuti. Servite a temperatura ambiente.




  • giu 3, 2020 Gaia

    Queste albicocche sono davvero favolose!!

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