Le Nespole biologiche sono ottime per la preparazione di marmellate. Ecco la ricetta della marmellata di nespole.

Ingredienti:

  • un chilo di nespole biologiche,
  • 800 grammi di zucchero integrale di canna,
  • una mela biologica.

Preparazione: lavare, snocciolare e sbucciare la frutta prima di tagliarla a pezzetti e metterla in una capiente pentola. Mettere sul fuoco e aggiungere lo zucchero; portare a bollore sempre mescolando e continuare poi la cottura a fuoco basso fino a ottenere la consistenza desiderata; in genere, ci vogliono circa 40 minuti.
Quando la marmellata di nespole biologiche così ottenuta è ancora calda, metterla nei vasetti, che vanno tappati e tenuti - rovesciati - su una superficie piana, finché non si saranno completamente raffreddati.



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