Cosa si intende con la definizione di prodotti organici? E quale differenza esiste, se esiste, con i  prodotti biologici?

In realtà, se intendiamo per prodotto organico la traduzione letterale dall’inglese “organic product” (prodotto biologico appunto) sembrerebbe non esserci nessuna differenza. Ma se facciamo riferimento al significato originario di organico nella lingua italiana, a ben vedere, qualche differenza esiste. Per prodotto biologico intendiamo qualsiasi prodotto, come i nostri, che sono certificati da Autorità competenti che garantiscono la conformità a parametri di produzione “senza pesticidi e senza l’uso di sostanze nocive per la salute umana”. Quindi quando parliamo di “biologico” ci riferiamo ad un cibo prodotto secondo Natura, rispettando l’ambiente ed il consumatore. Per prodotto organico invece intendiamo un cibo di origine animale o vegetale che non sia lavorato e quindi trasformato dall’industria, per esempio la frutta, la verdura, la carne, il pesce o le uova. Ci riferiamo quindi ad un cibo non sottoposto a lavorazioni industriali ma non per questo motivo privo di sostanze chimiche nella sua produzione (pesticidi o ormoni). Attenzione allora? Facciamo in modo di essere consumatori consapevoli e quindi prestiamo attenzione a ciò che ci viene propinato: scegliamo i cibi organici ma che siano anche biologici!!!!

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