Ricetta Peparelle siciliane biologiche come prepararle

Ingredienti:

1 kg di Farina bio

200 g di Zucchero bio

250 g di miele biologico

50 g di sugna o strutto bio

300 g di mandorle sgusciate biologiche

2 cucchiaini di pepe macinato bio

alcuni chiodi di garofano bio

scorza d'arancia bio

Cannella q.b

peparelle

Procedimento per la preparazione delle peparelle siciliane

La sera precedente, mettete le mandorle sgusciate bio in acqua per trovarle umide e tenere l'indomani.

Impastare tutto con acqua tiepida, formare a filone, passare a forno sino a giusta cottura forno statico già caldo a 160° C per circa 30 minuti, fate la prova stecchino, e poi ritirarlo a raffreddare;

quando sarà freddo, affettarlo a pezzetti d'un dito e rimetterli a forno leggero per tostarsi.

Buon appetito con i prodotti biologici di Panierebio.com

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