Vi state chiedendo se sia possibile realizzare i fichi secchi a casa? Oggi vi sveliamo il nostro segreto e vi insegniamo a preparare i fichi secchi a casa. Con questa ricetta riuscirete a far impazzire tutti i commensali in tavola.

Ingredienti per i fichi secchi

  • fichi
  • pezzi di cioccolato
  • mandorle tostate
  • buccia tritata di limone (meglio se biologica)
  • semi di finocchio
  • foglie di alloro secche

Preparazione:

  • Procuratevi dei fichi interi e ben maturi.
  • Tagliateli in due, nel senso della lunghezza, fino al picciolo senza pero separare le due metà.
  • Adagiateli su di un graticcio ad essiccare proteggendoli con un velo e avendo l’accortezza di rigirarli su se stessi un paio di volte al giorno e di rientrarli la sera in modo da non prendere l’umidità della notte.
  • Un volta essiccati (avranno preso un colore bruno scuro) vanno farciti e passati al forno.
  • Inserite, quindi, in ogni fico secco una mandorla, un pizzico di buccia di limone, due o tre semi di finocchio e un pezzettino di cioccolata.
  • Richiudete i fichi e cuoceteli al forno a 180° per 20 minuti.
  • Conservateli in vasetti di vetro insieme a qualche foglia di alloro.
  • Sono perfetti da gustare insieme ad un buon vino da meditazione.

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