Vi state chiedendo se sia possibile realizzare i fichi secchi a casa? Oggi vi sveliamo il nostro segreto e vi insegniamo a preparare i fichi secchi a casa. Con questa ricetta riuscirete a far impazzire tutti i commensali in tavola.

Ingredienti per i fichi secchi

• fichi
• pezzi di cioccolato
• mandorle tostate
• buccia tritata di limone (meglio se biologica)
• semi di finocchio
• foglie di alloro secche

Preparazione:

• Procuratevi dei fichi interi e ben maturi.
• Tagliateli in due, nel senso della lunghezza, fino al picciolo senza pero separare le due metà.
• Adagiateli su di un graticcio ad essiccare proteggendoli con un velo e avendo l’accortezza di rigirarli su se stessi un paio di volte al giorno e di rientrarli la sera in modo da non prendere l’umidità della notte.
• Un volta essiccati (avranno preso un colore bruno scuro) vanno farciti e passati al forno.
• Inserite, quindi, in ogni fico secco una mandorla, un pizzico di buccia di limone, due o tre semi di finocchio e un pezzettino di cioccolata.
• Richiudete i fichi e cuoceteli al forno a 180° per 20 minuti.
• Conservateli in vasetti di vetro insieme a qualche foglia di alloro.
• Sono perfetti da gustare insieme ad un buon vino da meditazione.