Vi state chiedendo se sia possibile realizzare i fichi secchi a casa? Oggi vi sveliamo il nostro segreto e vi insegniamo a preparare i fichi secchi a casa. Con questa ricetta riuscirete a far impazzire tutti i commensali in tavola.
Ingredienti per i fichi secchi
- fichi
- pezzi di cioccolato
- mandorle tostate
- buccia tritata di limone (meglio se biologica)
- semi di finocchio
- foglie di alloro secche
Preparazione:
- Procuratevi dei fichi interi e ben maturi.
- Tagliateli in due, nel senso della lunghezza, fino al picciolo senza pero separare le due metà.
- Adagiateli su di un graticcio ad essiccare proteggendoli con un velo e avendo l’accortezza di rigirarli su se stessi un paio di volte al giorno e di rientrarli la sera in modo da non prendere l’umidità della notte.
- Un volta essiccati (avranno preso un colore bruno scuro) vanno farciti e passati al forno.
- Inserite, quindi, in ogni fico secco una mandorla, un pizzico di buccia di limone, due o tre semi di finocchio e un pezzettino di cioccolata.
- Richiudete i fichi e cuoceteli al forno a 180° per 20 minuti.
- Conservateli in vasetti di vetro insieme a qualche foglia di alloro.
- Sono perfetti da gustare insieme ad un buon vino da meditazione.
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