Categorie2

Categoria:

Farina di farro integrale biologica macinata a pietra 500gr

 2,60  2,30
Disponibile

Farina integrale di farro spelta biologica macinata a pietra. PaniereBio.com seleziona le migliori colture biologiche italiane per garantire sempre prodotti freschi e naturali. Acquista su PaniereBio.com

Descrizione

La farina di farro integrale spelta è prodotta da agricoltura biologica, selezionando le migliori colture italiane. La nostra farina integrale è ottenuta dalla macinazione a pietra del chicco integro ed è ricca di fibre, utili per il buon funzionamento dell’intestino. La versione integrale, con elevati contenuti di fibre, conferisce ai prodotti un gusto deciso, marcato, un colore ed un aspetto più rustico. PaniereBio utilizza solo farro di varietà Triticum spelta coltivato in Italia. Il farro, tra i più antichi cereali coltivati dall’uomo, si contraddistingue per i sapore dolce e lo stelo lungo che permette alla pianta di attingere agli strati più ricchi del terreno. La farina integrale di farro è ottima miscelata a quella di grano tenero per la preparazione del pane.Il farro spelta contiene elevate quantità di glutine e fibre: la sua farina ha sapore intenso, colore scuro ed è impiegata nella preparazione di biscotti (tipicamente il panpepato), pane rustico e una particolare birra. Questa specie di farro è molto ricca di riboflavina, essenziale al metabolismo energetico del sistema nervoso, di vitamine del gruppo B e di fibre solubili, che riducono i livelli di colesterolo. Contiene circa il 25% in più di proteine rispetto al frumento; siccome contiene glutine, non è adatto ai celiaci. Povero di grassi ma ricco di vitamine e sali minerali, la varietà di farro spelta sazia senza essere calorico; contiene inoltre microelementi quali ferro, manganese, cobalto e rame.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg